Dalmore Luminary No.3, 17-letni Edition 2025 / 49,2% / 0,7l

„The Dalmore Luminary No. 3 (znana również jako The Collectible) to limitowana, 17-letnia szkocka whisky typu single malt wydana w maju 2025 roku jako trzecie i finałowe ogniwo prestiżowej serii Luminary. Trunek ten powstał w ramach unikalnej kolaboracji destylarni The Dalmore z Muzeum Designu Szkocji – V&A Dundee – oraz wybitnym architektem Benem Dobbinem z renomowanej pracowni Foster + Partners Whisky została zabutelkowana z naturalną mocą 49,2% ABV, bez filtracji na zimno i w naturalnym kolorze. Cały nakład tej edycji na rynek światowy ograniczono do 20 000 sztuk. Za złożoność trunku odpowiada eksperymentalne podejście Master Whisky Makera – Gregga Glassa oraz legendarnego Richarda Patersona OBE. Po początkowym okresie dojrzewania w beczkach z amerykańskiego białego dębu po bourbonie, whisky przeszła finiszowanie w siedmiu różnych typach beczek:Beczki po calvadosie (zarówno vintage, jak i dojrzałe – nowość w historii destylarni).Rzadkie beczki po sherry Matusalem oraz Apostoles.Beczki po prestiżowych francuskich czerwonych winach z regionów Bordeaux oraz Châteauneuf-du-Pape.Komponent w pełni dojrzewający w świeżym amerykańskim białym dębie. Aromat: Żywe i świeże owoce z sadu (głównie jabłka i gruszki), madagaskarska wanilia, cynamon oraz subtelne nuty wody różanej i wina.Smak: Bogaty i jedwabisty, wyczuwalny maślany karmel (toffi), tarta tatin, czerwone jabłka, ciemne kakao, czerwona lukrecja, akcenty kardamonu, sewilskich pomarańczy oraz zielonej herbaty.Finisz: Długi i zrównoważony, z akcentami suszonych moreli, dojrzałych jeżyn, świeżo upieczonej brioszki i delikatnej kory cynamonu.”