Cognac Calvet VS 700%40%

„Charakteryzuje się dynamicznym, świeżym i wyraźnie owocowym profilem, typowym dla młodych, wysokiej jakości koniaków z regionu CharenteProces starzenia trwa minimum 2 lata w tradycyjnych beczkach z dębu francuskiego (głównie z lasów Limousin lub Tronçais). Krótki, ale intensywny kontakt z drewnem pozwala zachować rześkość destylatu, nadając mu jednocześnie delikatny, złocisto-bursztynowy kolor oraz subtelne akcenty drzewne. Trunek powstaje w 100% z białych winogron (głównym szczepem jest regionalny Ugni Blanc), które poddawane są tradycyjnej, dwukrotnej destylacji w miedzianych alembikach szaranckich (alambic charentais). Końcowy produkt to starannie dobrany blend (assemblage) młodych destylatów winnych (eau-de-vie) o zawartości alkoholu 40%. Dominują w nim aromaty świeżych owoców (zielone winogrona, dojrzałe gruszki, tarta jabłkowa, mirabelki) oraz nuty cytrusowe (limonka, skórka pomarańczy). Całość uzupełnia wyraźna, słodka nuta wanilii, miodu kwiatowego oraz delikatny, ciepły akcent opiekanego dębu w tle.”